8月20日，宁洱县市场监督管理局联合县人大、县政协、公安等部门开展网络外卖食品安全随机抽查专项监督检查，邀请人大代表、政协委员全程参与商户抽取、现场执法与问题交办，以“阳光监管”筑牢群众“舌尖上的安全”。

开展网络外卖食品安全随机抽查专项监督检查现场。任奕 摄

开展网络外卖食品安全随机抽查专项监督检查现场。任奕 摄

此次专项行动严格落实“随机查、重点查、回头查”机制，聚焦辖区高频接单、新入驻的外卖餐饮商户，同步核查美团、饿了么等外卖平台履职情况。前期日常监管与排查发现，我县部分入网外卖商户存在“后厨操作不规范、食材储存不当、消杀记录不全、无堂食商户标识缺失”等问题，部分外卖平台对入网商户的核查管控履职不到位，存在食品安全隐患。为此，宁洱县坚持监管与共治并重、检查与普法并行，主动接受人大、政协监督，推动网络餐饮市场环境实现常态化净化。

“外卖后厨是消费者线上看不到的‘隐秘角落’，卫生是否达标、从业人员着装是否规范、食材进货查验是否落实到位，都是我们检查的重点。”县市场监督管理局副局长姜春梅介绍，此次行动坚持执法普法同步，既通过严格检查消除隐患，也通过现场指导督促商户合规经营，力求实现“检查一处、规范一片”的治理效果。

开展网络外卖食品安全随机抽查专项监督检查现场。周维艳 摄

开展网络外卖食品安全随机抽查专项监督检查现场。周维艳 摄

检查中，执法人员不仅看线上信息，更走近后厨核验线下真实状况，围绕群众最关心却看不见的环节开展指导。针对无堂食商户，重点核查标识公示及线上线下菜品信息一致性。检查发现，部分商户存在食材过期、从业人员着装不规范、环境卫生不达标等问题。执法组现场分类处置：能当场整改的要求立行立改，不能当场整改的责令限期整改，对涉嫌违法的线索依法立案查处。

“相关部门常态化检查对我们既是监督也是指导。”一外卖商户负责人孙毓鹤表示，自家门店虽主打外卖，但坚持食材现购现做、拒绝预制菜，每日营业结束后彻底清扫，确保餐品质量与卫生安全。

开展网络外卖食品安全随机抽查专项监督检查现场。周维艳 摄

开展网络外卖食品安全随机抽查专项监督检查现场。任奕 摄

参与检查的人大代表、政协委员在实地监督后，围绕建立常态化监管机制、整治行业乱象等现场建言，为后续监管工作提供了参考。

下一步，县市场监督管理局将持续开展外卖食品安全常态化抽查与“回头看”，吸纳人大、政协提出的监督建议，完善“监管+社会监督”共治模式，补齐短板、堵塞漏洞，全力守护群众网购饮食安全。

开展网络外卖食品安全随机抽查专项监督检查现场。周维艳 摄

开展网络外卖食品安全随机抽查专项监督检查现场。任奕 摄

（来源：宁洱发布）